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Nombre Sorbete de Melón o Sandía
Fecha 2007-12-04 11:09:28
Visitas 1336
Categoría Postres y Helados
Ingredientes
1 kg de melón o sandía 2º Forma
250 ml
10 gr de azúcar
200 gr de dextrosa
zumo de 1/2 limón
zumo naranja/sandía
2 claras
300 gr de jarabe neutro
1 l de agua
700 gr de azúcar
200 gr de glucosa
Elaboración
1- Se hace un almíbar con el agua, azúcar y dextrosa, le añadimos el zumo de limón, mezclamos con la pulpa de melón, le añado las claras sin montar, meter a la sorbetera y que se haga
Fotos
Limpiando el melón
A la sorbetera
Presentación
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