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Nombre Sopa Minestrone
Fecha 2007-12-02 13:03:32
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Categoría Sopas y Cremas
Ingredientes
3 zanahorias
apio (un poco)
1 puerro
1/2 cebolla
1/2 patata
1 acelga
4 cazos de tomate blanco
jamón
vino blanco
2 l fondo blanco o agua
100 gr de vaina
2 dl aceite
50 gr espaguettis
Elaboración
1- Cortamos toda la verdura de forma printanier
2- En un recipiente colocamos a calentar el aceite y una vez caliente introducimos la verdura con el jamón y se deja dorar
3- A continuación, añdimos el vino blanco y lo dejamos reducir. Seguidamente añadimos el agua o fondo blanco y hervimos
4- Una vez herbido se echa el tomate, la sal y los espaguettis
* Se puede añadir el starlux si está soso
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